Idealny pączek jest puszysty i jednocześnie lekko zapadnięty. Jasna obwódka dookoła świadczy o tym, że pączki smażone były na świeżym tłuszczu.
W ten dzień przygotowujemy pączki z nadzieniem o smaku: waniliowym, różanym oraz adwokat - oczywiście bezalkoholowym z racji tego, że uwielbiają je także najmłodsi a oraz te najbardziej tradycyjne, czyli z dżemem. Całość dopełnia polewa z lukru z dodatkiem np., wiórków kokosowych czy skórki pomarańczowej.
Sekretem tego ciasta jest rodzinna receptura, dzięki temu pączki są miękkie i wyjątkowo smaczne- to się czuje, że wkładamy w nie własne serce. Wyroby cukiernicze są naszym oczkiem w głowie. Nieraz nasi mistrzowie cukiernicy, wyszukując nowych smaków powtarzają próby, aż do uzyskania najlepszego wyjątkowego efektu.
Dobre? Najlepsze! Naturalnie!
W 2017 roku pączki z naszej cukierni zostały ocenione w sondzie przeprowadzonej wśród klientów przez Kuriera lubelskiego jako najlepsze pączki w Lublinie.
Komentarze