Jak proces rafinacji wpływa na olej?
Zanim olej trafi na sklepową półkę, najpierw musi zostać odpowiednio wytworzony. Renomowani producenci rolni pozyskują ten surowiec z nasion pochodzących z własnych pól uprawnych, gdzie monitorują cały proces już od momentu zasiewu. Bardzo duże znaczenie ma tutaj nie tylko jakość ziaren czy doświadczenie rolnika, ale również rafinacja i tłoczenie. W większości przypadków olej rzepakowy jest rafinowany, przez co traci swoje dobroczynne właściwości. Również tłoczenie w wysokich temperaturach powoduje spadek wartości odżywczych i ilości witamin w oleju. Z tego względu najlepiej zdecydować się na nierafinowany olej rzepakowy, który został wytłoczony w niskiej temperaturze. Co ważne, tak wytworzonego produktu można używać dokładnie tak samo jak tradycyjnego oleju. Największe korzyści dla zdrowia ma jednak spożywanie nierafinowanego oleju rzepakowego na surowo. Dlaczego warto wprowadzić go do swojej diety?
Nierafinowany olej rzepakowy – właściwości prozdrowotne
Nierafinowany olej rzepakowy jest źródłem kwasów omega-3 i omega-6, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Surowiec ten dostarcza również witaminę K i E oraz sterole. Jego regularne spożywanie powoduje spadek złego cholesterolu oraz poprawę kondycji skóry. W przeciwieństwie do oleju rafinowanego, nierafinowany olej rzepakowy jest polecany przez ekspertów. Włączenie go do diety nie powinno stanowić problemu, ponieważ wzmacnia walory smakowe dań, czyniąc je jeszcze bardziej wyrazistymi. Możesz się o tym przekonać zamawiając olej chociażby ze strony https://sklep.olejewielkierychnowo.pl/produkt/olej-rzepakowy-tloczony-na-zimno/. Pamiętaj, by wybrany przez Ciebie producent posiadał w ofercie oleje z własnych upraw. Dzięki temu masz pewność, że są to artykuły naturalne i pochodzące z Polski. Właśnie dlatego zanim złożysz zamówienie, dokładnie zapoznaj się z informacjami dostępnymi na stronie.
